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          首頁 > 釀酒產品 > 釀酒酒曲
          • 生料酒曲

            生料酒曲

            此款設備主要用于雅大新工藝(生料工藝)液態發酵??捎冒l酵大米、玉米、高粱、小麥、糯米等含有淀粉的糧食作物。

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          • 生熟兩用高產酒曲

            生熟兩用高產酒曲

            選用微生物菌種,發酵力是傳統酒曲的2倍 ,耐高低溫,穩定性好,讓做酒達到夏不酸酒,冬不壞醅。顆粒小,無需加水活化,可直接使用。純中草藥做引,提升酒的香味和口感,喝了口不干,舌不燥,頭不痛!出酒率高,酒質好。

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          • 熟料酒曲

            熟料酒曲

            主要用于傳統熟料工藝,可以做固態、液態、半固態??捎冒l酵大米、玉米、高粱、小麥、糯米等含有淀粉的糧食作物。

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          • 水果酒曲

            水果酒曲

            主要用于發酵葡萄、梨子、蘋果、紅棗等各類含糖的水果,制作水果壓榨酒和水果白蘭蒸餾酒。無異雜味,微生物菌種加中草藥成份配制而成,果香濃郁,喝了口不干,舌不燥,頭不痛,發酵穩定,耐高低溫,出酒率高,酒質好。

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          • 薯類酒曲

            薯類酒曲

            主要是用來發酵含有淀粉和糖份的紅薯、土豆、木薯、葛根等薯類作物。采用微生物發酵技術結合傳統中草藥酒曲工藝生產出的生物型中草藥高產酒曲。

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          • 甜酒酒曲

            甜酒酒曲

            主要用來發酵糯米做甜酒,甜酒醪、月子水酒,甜水酒等。代表有:新化水酒、長沙胡子酒等,選擇糯米或者大米為原料,以糯米為原料釀出來的甜酒釀口感佳。

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          • 中草藥酒曲

            中草藥酒曲

            主要用于各種糧食的熟料釀造工藝,熟料液態,半固態、固態帶殼類糧食顆粒固態發酵??捎冒l酵大米、玉米、高粱、小麥、糯米等含有淀粉的糧食作物。

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          • 黃酒曲

            黃酒曲

            主要發酵糯米做黃酒(工藝跟甜酒相似,但黃酒是壓榨酒,酒度比甜酒略偏高,代表:女兒紅、紹興黃酒、客家黃酒。甜酒則是酒水可與糟一起吃。

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