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      燒酒設備釀造白酒要過濾的原因

        為什么在白酒設備釀造進程中會需求釀酒設備來進行過濾呢,要知道白酒應該是無色透明、無懸浮物、無渾濁、無堆積,但是在出產進程中人為因素或非人為因素會給白酒帶來懸浮物、堆積或渾濁。


        燒酒設備釀造白酒要過濾的原因:

        1、在蒸餾操作和流酒進程中,因操作不慎易將酒醅、稻殼殘粒落入接酒容器內;撒曲時曲粉的飛揚;打掃場地時酒醅殘渣、塵土飛揚也會落入接酒器中白酒過濾機;

        2、車間出產的酒往酒庫運送進程中路上的塵土;輸酒管道不潔凈;貯酒容器不凈;酒庫中的塵渣或酒庫衛生差等原因;

        3、加漿用水跟著酒精含量的降低,用量也隨之增大,水中有時金屬鹽類過高,硬度大。其間碳酸鈣、碳酸鎂、氧化鈣及氧化鎂是天然水中硬度的主要成分。硬水參加酒中,與酒中的酸效果,鹽類逐步分出,會構成渾濁和堆積。

        4、在-10℃以下,在容器中會發現成團的絮狀物;低度白酒在酒精度40%vol以下時,酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高端醇,因溶解度變化而被分出,構成白酒渾濁。

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